부식 납품업체(시아푸드)의 5월 14일 중식 키위의 숙성상태 불량으로 식재료 반입이 어려움에 따라 아래와 같이 수박으로 대체하여 제공하고자 합니다.

1) 반품 원인: 키위의 식품규격에 적합하지 않음.

-> 수입산. 농산물 표준규격이 "상"등급 이상. 개80g. 눌렀을 때 약간 말랑말랑하며 모양이 고른 것. 무르지 않은 것.

따라서, 5/14(화) 검수시 납품된 키위의 상태는 돌처럼 단단하여 숙성되지 않아 모두 폐기될 것으로 예상되어 전량 반품 후, 수박으로 대체하였습니다.

2) 변경 운영 계획