3식품 1반, 2반 학생들 중 현장실습을 나간 학생들은 아래 수행평가 내용을 하시기 바랍니다.

22일 평가를 실시하도록 하겠습니다.

수행평가 1. 소시지 제조

축수산가공 교과서 p99~101을 참고하여 소시지 제조 공정을 요약정리 하시오.

수행평가2. 어묵제조

아래 파일을 참고하여 어묵제조에 관한 내용을 학습해 오시기바랍니다.